Красный гид Мишлен
Все критерии присуждения рейтинга являются коммерческой тайной компании Мишлен и не являются достоянием общественности, однако известен главный критерий —кухня. С точки зрения гида, атмосфера, обслуживание, интерьер и ценовая ниша — всё это вторично по отношению к подаваемым блюдам.
www.michelinguide.com
— очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни).
— отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута.
— великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.
«Красный путеводитель» - известный и влиятельный из ресторанных рейтингов .Гид выпускается с 1900 года и имеет трёхзвёздочную систему оценки ресторанов.
— очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни). — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута. — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл предпринять отдельное путешествие сюда.Все критерии присуждения рейтинга являются коммерческой тайной компании Мишлен и не являются достоянием общественности, однако известен главный критерий —кухня. С точки зрения гида, атмосфера, обслуживание, интерьер и ценовая ниша — всё это вторично по отношению к подаваемым блюдам.
Страна-рекордсмен по «звёздным» ресторанам — Франция (620 ресторанов)
Так же есть и "Зеленые гиды".В отличии от "красного путеводителя" ,они содержат информацию об архитектуре,искусстве,истории и культуре той или иной страны.
